O Comité Executivo do CC Sul é Presidido por Aurelio Bilbao Barandica (OPESCAYA), 1er vice-Presidente : Francisco Portela Rosa (Vianapesca – Portugal).

Segundo os estatutos, esta instância de trabalho é o órgão de representação que gere e representa os interesses do CC Sul Esta instância adopta formalmente as recomendações emitidas pelo CC Sul e decide as orientações gerais do CC Sul, no que respeita, nomeadamente, ao seu funcionamento.
A sua constituição é renovada a cada 4 anos, segundo um rácio estrito de distribuição dos assentos (60% para a pesca, 40% para os outros grupos de interesse.